五右エ門の想い

店主よりご挨拶

about us

糸島で創業して29年。
感謝しかありません。

▲店主
田中崇一朗

五右エ門は、福岡糸島で1990年に創業し、親子二代で営んでおります。創業以来、お客様に美味しいものを提供したい!と店を開け続けて参りました。
その中で、店と料理を通じて多くの方と出会い、今は「博多・福岡の素晴らしさ」を心底感じております。

博多・福岡の素晴らしさとは、玄界灘の魚、糸島の野菜など食材の豊かさはもちろん、受け継がれた文化、そして何より、人の温かさです。
私は今、その恩恵をたくさんいただいて、五右エ門を続けられています。

料理を通して、
博多・福岡を元気に!

これからは、私が磨いてきた料理を通じて、もっと博多・福岡を元気にしたい!と真剣に考え、高砂・白金にも出店いたしました。

これからも、目の前のお客様に喜んでいただけるよう、創業の地、糸島の食材もさらに研究し、より一層自分の仕事と料理も高めて参ります。

博多の味が揃います。

福岡県糸島産の素材や、玄界灘のお魚、九州のお肉など長年のルートで仕入れています。そして本当に美味しい食材を、ひと手間を惜しまず一生懸命に仕上げてまいります。
ぜひ、私たちの想いを、料理を通して感じてください!